CRISPELLE DI RISO E MIELE

 

Ingredienti: 
1 kg di riso
mezzo litro di latte 
300 gr di zucchero 
cannella 
buccia di limone 
farina 
olio di semi 
miele


Preparazione:
Fate bollire il riso (non aggiungete sale) e, a cottura ultimata, scolatelo e rimettetelo in pentola con il latte, un po' di cannella, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Togliete dal fuoco quando il riso avrÓ assorbito tutto il latte. Fate raffreddare e preparate le crispelle, dando al riso la forma di un bastoncino. Passatele, quindi, nella farina e friggetele in abbondante olio di semi caldo  (evitate che diventino troppo croccanti). A cottura ultimata passatele nel miele e spolverizzatele con cannella macinata. In alternativa al miele, le crispelle si possono passare nello zucchero. BUON APPETITO !

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