CRISPELLE DI RISO E MIELE

Ingredienti:  1 kg di riso mezzo litro di latte  300 gr di zucchero  cannella  buccia di limone  farina  olio di semi  miele

Preparazione:

Fate bollire il riso (non aggiungete sale) e, a cottura ultimata, scolatelo e rimettetelo in pentola con il latte, un po' di cannella, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Togliete dal fuoco quando il riso avrà assorbito tutto il latte. Fate raffreddare e preparate le crispelle, dando al riso la forma di un bastoncino. Passatele, quindi, nella farina e friggetele in abbondante olio di semi caldo  (evitate che diventino troppo croccanti). A cottura ultimata passatele nel miele e spolverizzatele con cannella macinata. In alternativa al miele, le crispelle si possono passare nello zucchero. BUON APPETITO !