BISTECCA ALLA SICILIANA

Tempo di Preparazione e cottura: 25 minuti circa

 

Ingredienti per 6 persone:  6 bistecche  2 spicchi d'aglio olio d'oliva  100 grammi di olive verdi snocciolate  100 grammi di peperoncino sottaceto  1 sedano  50 gr di capperi  5 pomodori  1 cucchiaio d'origano  sale e pepe

Preparazione:

Soffriggete l'aglio in una padella con l'olio, senza farlo bruciare, toglietelo e mettetevi le fette di carne. Cuocete a fuoco vivo per circa 3 minuti da ambo le parti. Aggiungete le olive, i peperoncini divisi a metà e privati dei semi, il sedano tagliato a dadini, i capperi salati, i pomodori pelati, tagliati a pezzettini, privati dei semi e sgocciolati. Unite un pizzico di sale, il pepe e l'origano e lasciate cuocere sul fuoco per un paio di minuti. Quindi scendete la carne dal fuoco con il suo condimento e servite. BUON APPETITO !