BRUSCHETTA  SICILIANA

 

Ingredienti:  2 fette di pane casereccio 1 spicchio di aglio olio extravergine d'oliva 2 pomodori maturi 2 cucchiai di capperi dissalati basilico sale e pepe

Preparazione:

Tostate il pane e, ancora caldo, strofinatelo con lo spicchio di aglio e poi con metà pomodoro. Sminuzzate il pomodoro restante, aggiungete i capperi e mettetene un po' su ogni fetta, condite con sale e pepe e olio di oliva e decorate con una fogliolina di basilico.  BUON APPETITO !