GLASSA DI ZUCCHERO A FREDDO

 

Ingredienti:  
gr. 200 di zucchero a velo 
1 albume di uovo 
1 limone.


Preparazione:
Montate a neve ferma l'albume con qualche goccia di limone ed incorporate lo zucchero versandolo poco per volta e mescolando con delicatezza.
Lavorate il composto con il cucchiaio di legno e quando avrÓ una consistenza cremosa spalmatelo sui dolci.

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