LIMONCELLO (liquore al limone)

 

Ingredienti :  
Mezzo litro di alcool  
5 limoni freschissimi 
450 gr. di zucchero 
mezzo litro di acqua


Preparazione:
Innanzitutto Ŕ essenziale che i limoni siano veramente freschi e provenienti da alberi che non abbiano subito trattamenti con sostanze chimiche. Sbucciateli, facendo in modo di non tagliare la polpa, e mettete le bucce a macerare in mezzo litro di alcool in un barattolo di vetro chiuso per venti giorni. Quindi aggiungete l'alcool, filtrato dalle bucce, a mezzo litro di acquacalda, in cui avrete fatto sciogliere lo zucchero. Il limoncello va conservato nel congelatore assieme ai bicchieri e consumato ghiacciato.

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