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Se non trovate l'alcool a 45°, usate pure quello a 90°.
Per ottenere 1 litro di alcool a 45° basta diluire 500 ml di
quello da 90° con altrettanta quantitą di acqua
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Ingredienti :
- lt. l di alcol a 45°
350 g di zucchero semolato
la scorza di 2 arance
- non trattate a buccia soda.
il succo di un arancia
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Preparazione:
- Far sciogliere lo zucchero a fuoco dolcissimo,
facendo attenzione che non prenda assolutamente colore, dopo averlo diluito
con il succo di un'arancia. Aggiungetelo all'alcool, quindi filtrate il
tutto ad un colino. Unite la scorza delle arance ben lavate, facendo in modo
di non prendere la parte bianca. Se lo fate con il pelapatate questa
operazione vi risulterą pił facile. Chiudete il tutto in un vaso a
chiusura ermetica per almeno una settimana. Trascorso questo tempo, filtrate
il liquore ottenuto attraverso un panno ben pulito ed imbottigliate. Fate riposare per almeno un mese in un luogo buio prima di berlo.
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