LIQUORE FRAGOLINO (di fragole)

 
Ingredienti :  
 
500 g di alcool a 95░
150 g d'acqua
400 g di zucchero
500 g di fragole
di piccole dimensioni
il succo di 2 limoni
1 stecca di vaniglia


Preparazione:
Pulite velocemente le fragole in acqua acidula con il succo di limone, asciugatele e mettetele in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Fate sciogliere a parte lo zucchero nell'acqua su fiamma bassissima, quindi versatelo lentamente sulle fragole aggiungendo poi l'alcool e la vaniglia tritata. Lasciate macerare per 1 mese agitando il composto ogni tanto. Filtrate, imbottigliate e fate passare altri 6 mesi prima di gustare.

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