LIQUORE DI MENTA

 
Ingredienti :  
50 foglie di menta
500 gr di alcool a 95░
500 gr di zucchero 
(300 gr se si vuole meno dolce)
scorza di limone


Preparazione:
Lavare le foglie di menta e farle macerare nell'alcool per una settimana e la buccia di limone. Preparare lo sciroppo con 500 gr di acqua e lo zucchero. Fare bollire per qualche minuto. Quando lo sciroppo Ŕ freddo, unire l'alcool e lasciare riposare per qualche mese. Si pu˛ filtrare lasciandolo riposare prima per mezza giornata. Usare garza finissima.

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