LIQUORE NOCINO (DI NOCI)

 
Ingredienti :  
1 l di alcool da liquori, 
20 noci acerbe tagliate in quattro 
(le noci al giusto grado di maturazione 
si possono raccogliere il 24 Giugno, 
giorno di San Giovanni), 
5 chiodi di garofano, 
1 buccia di limone, 
4 hg di zucchero, 
3 dl di acqua bollita e raffreddata, 
un pezzettino di cannella in stecca.


Preparazione:
Mettere tutto in un bottiglione chiuso ermeticamente per 40 giorni in luogo caldo, avendo l'accortezza e la cura di  scuotere il recipiente ogni giorno. Trascorso il tempo, filtrare e imbottigliare.

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