MANDARINETTO SICILIANO

 
Ingredienti: 
1/2 litro di alcool puro 
1/2 litro d'acqua
5 mandarini freschissimi 
(meglio se ancora verdi)
450 gr. zucchero


Preparazione:
Innanzitutto Ŕ essenziale che i mandarini siano veramente freschi e provenienti da alberi che non abbiano subito trattamenti con sostanze chimiche. Sbucciateli, facendo in modo di non tagliare la polpa, e mettete le bucce a macerare in mezzo litro di alcool in un barattolo di vetro chiuso per venti giorni. Quindi aggiungete l'alcool, filtrato dalle bucce, a mezzo litro di acqua calda, in cui avrete fatto sciogliere lo zucchero. Il mandarinetto va conservato nel congelatore assieme ai bicchieri e consumato ghiacciato.

torna indietro       stampa questa pagina     


la cucina siciliana       « www.lentinionline.it