OLIVE A "PUDDASCEDDA"

 

Ingredienti :   olive verdi schiacciate, olio aceto, carote, aglio, menta sale e peperoncino rosso piccante

Preparazione:

Pulite e disossate le olive verdi, sbollentatele appena e dopo averle scolate passatele in padella con aceto, carote, aglio, e abbondante menta. Alla fine aggiungete del peperoncino rosso piccante a seconda del vostro gusto e sale quanto basta. Fate raffreddare e servite. Se volete potete conservarle in barattolo sotto olio. BUON APPETITO !