Tagliatelle alla Siracusana

 

 

Ingredienti per 4 persone:   gr. 500 di tagliatelle  gr. 100 di noci abbrustolite  gr. 300 di polpa di maiale tritata  gr. 100 di uva sultanina kg.  1 di pomodori maturi  1 cipolla olio pepe sale

Preparazione:

Preparate la salsa di pomodoro con la cipolla e passatela nel passaverdura. A parte in un tegame fate rosolare la carne tritata, che verserete nel tegame con la salsa di pomodoro; condite con sale e pepe e lasciate cuocere per mezz'ora a fuoco basso. A parte lessate le tagliatelle, scolatele al dente, conditele con il ragù e cospargete con le noci abbrustolite e tritate. BUON APPETITO !