ZUPPA DI FAVE

 
Ingredienti per 4 persone:  
gr. 600 di fave secche sbucciate 
- 1 cipolla 
- olio di oliva
- sale.


Preparazione:
Mettete a bagno in acqua fredda le fave, per 12 ore.
Scolatele, copritele in acqua poco salata e insaporita con la cipolla tritata fine e fatele cuocere sino a che si disferanno, facendo attenzione che durante la cottura non si attacchino.
Schiacciatele con una forchetta e servite la zuppa condita da ottimo olio d'oliva. BUON APPETITO !

torna indietro       stampa questa pagina     


la cucina siciliana       « www.lentinionline.it